Jorge, de 23 años, está orgulloso: finalmente ha completado su formación como especialista en gastronomía. «Antes de empezar el curso, estaba en la Facultad de Ciencias Económicas, pero como no tenía los recursos económicos, no podía continuar allí. Así que me encontré sin estudios, sin profesión y sin orientación. Luego me enteré de la existencia de la Fundación Kolping, que impartía cursos en el marco del programa para jóvenes «FAUTAPO». Me inscribí en este programa porque me gusta la gastronomía. En Kolping me aceptaron y me dieron la oportunidad de hacer algo con mi vida».

«Desde el principio de mi capacitación tuve muchas ganas de aprender esta profesión, y cada día mi pasión por la gastronomía creció. Me di cuenta de que esto era realmente lo que quería hacer. Estaba contento de poder aprender lo que realmente me gustaba hacer».

«Gracias a Kolping, ahora hago lo que quiero hacer, así que decidí empezar mi propio negocio. La empresa se llama’VIP EVENTOS CATERING GOURMET’. Aquí organizo cursos para pequeños grupos que disfrutan cocinando y que también proporciono comida para las fiestas. El sector de la gastronomía es muy caro, pero espero poder especializarme más. Kolping me ha dado la oportunidad de perfeccionar lo que he aprendido».