Kolping Costa Rica soutient les cultivateurs de café
Aider à s’aider soi-même – c’est ainsi que Kolping agit dans le monde entier, également au Costa Rica : Francisco et Liliana de Bolivia de Platanares ont six enfants et vivent dans les montagnes. Ils ont hérité d’environ 1 ½ hectare de terre pour y cultiver du café. Les revenus générés par la coopérative de café ne leur permettaient toutefois pas de survivre, loin s’en faut. Des solutions ont donc été recherchées en collaboration avec Kolping Costa Rica.
Pour commencer, la famille a pu acheter une éplucheuse d’occasion. Grâce à elle, la récolte a pu être égrenée, lavée et séchée quotidiennement sur des grilles. Ensuite, le café vert a été transformé chez une connaissance – la pellicule argentée qui entoure le noyau est retirée et les grains peuvent alors être torréfiés. Le café pouvait ainsi être vendu à la clientèle sur une courte distance.
Toutes les étapes en régie propre augmentent la marge bénéficiaire
Finalement, avec l’aide de quelques amis allemands, l’équipement a pu être complété. Un appareil permettant d’enlever la peau argentée a pu être acheté, de même qu’un appareil de torréfaction. Liliana et Francisco peuvent désormais réaliser eux-mêmes toutes les étapes de la culture, de la fertilisation, de la récolte, de l’égrenage, du séchage, du traitement et de la torréfaction, et vendre leur café bio à un bien meilleur prix.
Deux de leurs enfants ont déjà terminé leur formation. Une de leurs filles se trouve actuellement à Paderborn pour y faire du bénévolat et les autres sont encore à l’école. Une famille forte qui s’engage en outre pour les autres au sein de la Famille Kolping. Une histoire à succès, car : ” Ensemble, nous sommes forts “.
